A káposzta volt a középpontban a 2025. szeptember 20-ai rendezvényünkön.
Káposztás ételek, kézműveskedés káposztával, káposztás motívumokkal, és természetesen jó környezet, őshonos háziállatok várták az érkezőket.
A káposzta és a svábok kapcsolata mélyen gyökerezik a közép-európai gasztronómiai hagyományokban. A 18. században betelepített sváb közösségek magukkal hozták saját mezőgazdasági és konyhai szokásaikat, amelyek közül a káposzta termesztése és feldolgozása kiemelkedő szerepet kapott.
A káposzta jól alkalmazkodott a Kárpát-medence éghajlatához, könnyen tárolható volt, és a savanyítás révén egész télen biztosított vitaminforrást jelentett. A sváb konyha egyik alapélelmiszerévé vált, amelyből számos jellegzetes étel készült, például savanyú káposzta húsokkal, kolbásszal vagy töltött változatban.
Támogatta a Miniszterelnökség és a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt.
